Air & Sensations

Visite de Cave et Dégustation de Vin à Limoux

Limoux, 11300

Description

A Limoux dans le Languedoc-Roussillon goûtez aux premiers vins pétillants du monde ! Elaborée dès le XVIe siècle la Blanquette provient d'une tradition multiséculaire. Une visite culturelle et gourmande ! Au programme : Découvrir l'une des plus anciennes AOC de France ! Au sud de Carcassonne le terroir de Limoux profite à la fois des influences méditerranéenne et atlantique avec les contreforts des Pyrénées. Il a donné naissance aux premiers vins pétillants qui auraient fait leur apparition dès le XVIe siècle ! Producteur de père en fils depuis 1875 la Maison Guinot vous propose de découvrir son histoire et son vin bien sûr ! Visite de cave avec dégustation et coffret 3 bouteilles pour 2 personnes Un circuit d'environ 45 minutes vous amène à découvrir la cave la plus ancienne de Limoux. Sur plus de 2500 m² vous avez accès au chai aux galeries de vieillissement de bouteilles et aux salles de remuage. Tout le long de la visite des haltes numériques sur l'œnologie vous sont proposées. Vous pourrez participer à l’élaboration des vins effervescents au sein de l'atelier de remuage. Enfin vous goûterez la Blanquette et le Crémant à l'atelier de dégustation. Des vins caractéristiques du terroir limouxin Issue de cinq siècles de tradition la Blanquette de Limoux doit sa typicité au Mauzac. Caractéristique de ce terroir le cépage exhale des notes florales comme l’aubépine et l’acacia pour laisser place à des notes fruitées de citron et de pomme verte. Le Crémant de Limoux quant à lui est constitué d’un assemblage Chardonnay-Chenin qui lui donne une grande vivacité et des notes toastées et miellées.